Здравствуйте. Ручник примерзает не из-за мороза, а из-за высокой влажности. Если вы перед включением ручника проехали по луже, или был сильный перепад температур, что привело к образованию конденсата, то ручник может примерзнуть уже и при минус одном градусе. Вернее, замерзает не сам ручник, а примерзают колодки к барабану ну или сам привод внутри задних тормозов. Далее, если вы боитесь, что ручник замерзнет, то приезжаете, куда вам надо, затем останавливаете машину и, удерживая педаль тормоза, глушите двигатель, затем включаете первую передачу. Можно наоборот, сначала передачу включить, затем движок заглушить. Ну и когда заводите, сначала выжимаете тормоз, затем сцепление, затем нейтралка, затем, когда будете готовы, включаете нужную скорость (не забудьте сцепление выжать) и вперед, ну или назад.