Здравствуйте. Вы заменили диски и колодки, расстояние между ними изменилось, отсюда изменилось и расстояние, на которое нужно нажать педаль. Под педалью тормоза есть регулировочный шток, с его помощью выставьте точку срабатывания тормозов в наиболее комфортное положение.